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回味无穷的闽南风味小吃“鱼皮花生”-闽南文化-闽南语在线翻译_来闽南

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回味无穷的闽南风味小吃“鱼皮花生” - 闽南文化

   鱼皮花生是驰名中外的闽南特产。因制作时,做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶,故而得名。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。且,花生 仁与外壳不粘、摇而有声,如琵琶音,闽南方言“琵琶”与“鱼皮”谐音,故又称琵琶花生。鱼皮花生营养丰富,吃起来咸中带甜,香郁酥脆,是品茶佐酒佳品。

  

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